Винарска изба "Villa Vinifera"

Винарска изба "Villa Vinifera" е построена 1936г в село Брестовица. Това е класически тип винарска изба с дадености за производство на висококачествени вина. Състои се от: надземно отделение за преработка на гроздето и ферментация, отделение за младите вина, подземие за стареене на виното, разположено дълбоко под земята и осигуряващо необходимата постоянна температура и влажност целогодишно, дистилаторно отделение.
Производството се осъществява само в дървени съдове: линове за ферментация с обем от 1400 до 25 000 литра, бъчви с обем от 250 до 5180 литра. Общият капацитет на избата е 480 тона годишно.

Винарска изба "Villa Vinifera", която предлага класически винен тур – с проследяване на технологичния процес, помещенията за отлежаване, дегустации на вина и ракии, водени от професионален технолог и комбинирани с мезета, както и възможността да си бутилирате собствена бутилка за спомен.

Стандартната дегустация включва:
Посещение на винарска изба "Villa Vinifera". Проследяване технологичния процес за производство на вино. Запознаване с традициите във винарската промишленост, начина на експлоатация на бъчви, тяхната изработка и поддръжка. Дегустация на вина и високоалкохолни напитки, водена от професионален енолог. Въведение в особеностите и познаваемостта на различните сортове грозде, техните характеристики и показатели. Пълно описание на вкусови и ароматни данни.

Типове дегустации:
• дегустация на 5 вида вина и 1 вид ракия
• дегустация на 7 вида вина и 1 вид ракия
• дегустация на 8 вида вина и 2 вид ракия

Възможна е разширена дегустация, включваща мезета и закуски, асортимент вина и ракии по Ваш избор.
Дегустациите се извършват след предварителна резервация.