Кулинарен фестивал "Пълнената чушка – най-вкусната левченска традиция"

... прочети още Кулинарният фестивал „Пълнената чушка - най вкусната левченска традиция“ 2021 г. има за цел да съхрани и популяризира кулинарната традиция на територията на община Левски, в която на всички събори, панаири и празници присъства нейно величество ПЪЛНЕНАТА ЧУШКА. Да стимулира традиционното хранене и връщане към кулинарното наследство на българина. Да възпитава позитивно отношение към храната, желанието да приготвяме сами здравословна и питателна храна. СЪСТЕЗАТЕЛНИ КАТЕГОРИИ: 1. АВТЕНТИЧНА РЕЦЕПТА ЗА ПЪЛНЕНА ЧУШКА Участниците представят ястие – пълнена чушка, по традиционна рецепта от населеното място; 2. НОВАТОРСКА РЕЦЕПТА ЗА ПЪЛНЕНА ЧУШКА Участниците представят ястие, в което присъства пълнена чушка, без значение сурова или термично обработена. 3. ЕСЕН С АРОМАТ НА ЧУШКА Участниците представят ястие/зимнина, в което главен герой е чушката ПОКАЗАТЕЛИ ЗА ОЦЕНЯВАНЕ: Автентичност на рецептата - спазване на традиционната рецепта, характерна за населеното място; състезателят посочва от кое населено място е рецептата и по възможност нейният автор; Новаторство на рецептата за авторско ястие; Вкусови показатели Оригиналност за презентиране на ястието.