"La Rocca" на италиански означава крепост, построена върху скала или върху доминиращ (най-високо изпъкнал, силно акцентиран) хълм.
La Rocca е името на квадратната кула – останка от крепостния замък, построен около най-населения хълм на селцето Брендола.
Там е и нашето детство: ние, съдружниците Стефано, Анджелина и Борис се срещнахме в Брендола, където седнали около голямата дървена маса в кухнята на Стефано, забавлявайки се планирахме бъдещето си.
Изборът на това име беше естествен за нас: в почит към мястото, откъдето тръгнахме; на италианските традиции и земите на региона Венето. С нас донесохме и автентичните вкусове на типичната кухня и известните вкусни пици. Ето защо избрахме формата нa крепоста за наш символ, когато през 2016-та ресторантът отвори врати.
Прочети още